시고쿠 카가와현 사누키 우동2(나카무라 우동)

무라카미 하루키가 '나는 여행기를 이렇게 쓴다'에서 극찬한 우동 맛집 '나카무라 우동'에 다녀왔습니다. 네비게이션의 안내에 따라 도착한 곳에 있는 나름 넓은 주차장을 통해서 이곳이 식당이구나하는 짐작을 할 뿐, 책에서 설명한 것처럼 논바닥 옆에 있기도 하고 도로변에서는 가게이름 등을 볼 수 없게 되어 있어 찾는 것이 쉽지 않았습니다. 

 

 

 

대기자가 많다고 해서 일찍(8시 55분 정도) 도착했는데 평일이라 그런지 다행히 우리 앞에는 한 팀만 있었습니다.

 

 

화려하지 않은 건물이었지만, 무라카미 하루키의 후광인지 몰라도 숨겨진 맛집의 분위기가 입구에서부터 느껴졌습니다. 

 

 

아내는 가마아게 카케우동( 펄펄 끓는 솥에서 삶아내어 찬물에 헹구지 않고  바로 그릇에 옮긴 쯔유에 찍어 먹는 우동)을 저는 이 가게에서 추천한다는 차가운 면의 쇼유 우동을 선택했습니다. 

 

 

평가를 해보자면, 면발의 탄력이 예술이었습니다. 텐테코마이의 탱탱한 면이 약간 질긴 느낌이었다면, 나카무라 우동의 면은 적절한 탱탱함으로 딱 좋은 식감을 느끼게 해 주었습니다. 하루카의 책에서 설명한 것처럼 반죽을 발로 밟아 만들어서 그런 건가 싶기도 했습니다.

 

하루키가 사누키 우동여행 중 먹어본 수많은 우동집 중에서 최고의 걸작이라고 한 것에 동의할 수밖에 없는 맛이었습니다. 한국에서 먹은 우동과는 당연히 비교가 불가했고, 일본에서 먹은 우동과도 확실히 차이가 느껴지는 맛이었습니다.

 

 

나카무라 우동 선물세트도 판매하고 있었는데, 한동안 나카무라 우동 맛이 그리울 것 같아 저는 6인 세트(1,100엔) 하나를 구매했습니다. 

 

 

- 주소 : 1373-3 Hanzancho Nishisakamoto, Marugame, Kagawa 762-0087 일본

- 영업시간 : 09:00~14:00(화요일 휴무)